Le village de Château-Chalon situé sur un piton rocheux est réputé pour son vin jaune. Élaboré à partir d'un cépage de Savagnin, il est conservé plus de 5 ans en fût avant d'être mis en bouteille (clavelin). Chaque année une fête lui est consacrée : La Percée du vin jaune.
Cette installation est composée d'un cube, enveloppe de plexiglas dans lequel sont enfermés des ceps tels des reliques dans un lieu aujourd'hui en ruine et inaccessible au public appelé La maison des abbesses, fondatrices pense-t-on, de Château-Chalon.
La condensation, possible à l’intérieur du cube, le métamorphose en un poumon respirant, perpétuant ainsi le souffle d'une tradition.
Avec le soutien de la DRAC de Franche-Comté, du Conseil général du Jura, de la communauté de communes de la Haute-Seille, de la commune de Château-Chalon, des Doigts d'art. Avec l’aide de Lucite International, d’Agémoplast et des établissements Paget pour la réalisation de cette installation.
